גל מאיר נולד ביום י"ח במנחם אב תשנ"ח (10.8.1998) בהרצליה. בן לחנה וגדי, אח לגיא, רותם, יעל ורוז.

בשנות נעוריו התאמן בקבוצת תריאטלון והקדיש לאימונים את כל זמנו הפנוי.

הוא התגייס לשייטת אך העדיף לפרוש ועבר למגלן.

גל אהב לטייל בעולם, אהב ספורט אתגרי, ובמקביל לתחביביו החל בלימודי ביואינפורמטיקה באוניברסיטת תל אביב.

רב סמל ראשון גל מאיר איזנקוט נפל בקרב ביום כ"ד בכסלו תשפ"ד (7.12.2023). 

בן 25 בנופלו. 

הותיר אחריו הורים וארבעה אחים.

אמו מספרת:  "גל מאוד אהב את העוגה והכנתי אותה בעיקר לכינוסים החברתיים של קבוצת התריאטלון,

ומכאן לי שמש הכירה את העוגה והפכה אותה למנת קינוח לזכרו במסעדה שבה היא עובדת"