עוגת שוקולד של עמית
עמית כהן ז"ל
Empower
Growth
עמית נולד בתאריך 26/12/1999 והיה ילד של אהבה, הרביעי מבין חמישה אחים.
תמיד נהג לעזור לאחרים.
עמית אהב את החיים, ילד של משפחה ונתינה תמיד דאג להראות לכולם את חצי הכוס המלאה.
עמית נרצח בשבת השחורה, 7.10.23 במסיבת הנובע ברעים. בן 25 בנופלו.
העוגה הזו הייתה העוגה האהובה על עמית. הפעם האחרונה שעמית אכל את העוגה הייתה לפני כניסת הצום אחים שלו רדפו אחריו שלא יגע בעוגה ושישאר לפתיחת הצום. עד פתיחת הצום עמית היה מסיים חצי מהעוגה.
לקריאת הסיפור של
עמית כהן ז"ל
מצרכים
חומרים לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס״מ:
75 גרם חמאה
1/3 כוס (80 מ״ל) שמן חמניות
2/3 כוס (160 מ״ל) מים
1/3 כוס (50 גרם) קקאו
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
1 ו 1/4 כוסות (250 גרם) סוכר
1 ביצה
1 ו 1/2 כפיות תמצית וניל
1 ו 1/4 כוסות (175 גרם) קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/3 כוס (80 מ״ל) שמנת חמוצה
אופן הכנה
1. מחממים תנור ל- 150 מעלות
2. מחממים בסיר חמאה, שמן, מים וקקאו תוך כדי ערבוב, עד לסף רתיחה.
3. מסירים מהכיריים ומוסיפים שוקולד וסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלק. מצננים מעט.
4. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים. מנפים יחד קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת.
5. מערבבים פנימה שמנת חמוצה.
6. יוצאים את התערובת לתבנית משומנת ומקומחת ואופים כ-50 דקות. עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
7. מגישים את העוגה חמימה כ-10-15 דקות לאחר האפיה, עם כדור גלידת וניל.