לבצק פירורים :

שופכים למעבד מזון את הקמח, השקדים, הסוכר, המלח וקוביות החמאה וטחונים עד לקבל תערובת פירורים.

מוסיפים את המים ומעבדים בפולסים קצרים. אם התערובת עדיין דקה וחולית מוסיפים עוד מעט מים.

למלית:

מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לקוביות, מעבירים לקערה ומוסיפים סוכר דמררה, מיץ ותבלינים ומערבבים היטב.

מניחים לעמוד כחמש דקות לספיגת טעמים.

בנייה ואפיה :

ממלאים כלי חרסינה אישיים או מרכזיים בתערובת הפירות ומפזרים מעל שכבה יפה וישרה של פירורים.

אופים 15-20 דקות ב - 180 מעלות עד שהפירורים מזהיבים. מגישים חם.