פאי פקאן

להכנת הבצק:

1. לחמם תנור לחום בינוני גבוה

2. לערבב את כל החומרים לבצק אחיד.

3. לשטח את הצק בתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ

4. לאפות את הבצק 1/2 אפייה.

להכנת הפאי:

1. להוציא את הבצק מהתנור.

2. לפזר את כל אגוזי הפקאן על הבצק האפוי למחצה.

3. לערבב בסיר על להבה בחום נמוך : 50 ג'חמאה, סוכר וסוכר וניל.

4. לאחר שהסוכר נמס, להוריד מהאש ולצנן   מעט.

5. להוסיף לבלילה את הביצים. בכל פעם ביצה ולערבב

6. לשפוך את כל התערובת על הפקאנים ולאפות בחום בינוני 1/2 בערך.

7. לבדוק שלא ישרף.